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August 16, 2018

20180816 山家(さんが)焼き

一昨日釣ったアジの料理、最終章は " 山家(さんが)焼き " です。
アジの切り身と、味噌、ネギ、ショウガ、シソの葉を入れ、焼き上げるこの料理は房総半島の郷土料理です。
本当に美味しいです(^o^)/
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