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September 15, 2016

20160915 猫またぎ?

土曜に釣ったヒラメの唐揚げです。
夏のヒラメは「猫またぎ」と言われることもあります。
魚好きの猫でさえ、 またいで無視するほどまずい・・・ということなのですが、
そんな言い伝えを信じて、夏にはあまりヒラメを狙ってきませんでした。
でも今回、食べてみたらカルパッチョでも美味しいし、
こうやって唐揚げで食べたら申し分なく旨い!!
確かに冬のヒラメに較べれば脂の乗りは少ないけれど、刺身で食べるのではなく、
少し手を加えれば十分に美味いと感じた夜でした・・・(^o^)/
160914a


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