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June 25, 2016

20160625 キンメの会

恒例の金目鯛を食べつくす会、通称「キンメの会」に参加しています。今回は友人の新居お披露目もかねてタワーマンションにて開催中です。
金目鯛は水深300メートル以上に生息する魚なので、このお部屋はその半分の高さですが、それでも足がすくむほどの高さであり、絶景です(^o^)/
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金目鯛づくしです。刺身の炙り、湯引き、昆布〆、ソテー、あらの塩焼き、マリネ、餃子、蒸しあんかけ・・・どの食べ方でもキンメは美味いですね〜。個人的には炙りが一歩リードかなぁ〜。
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いずれにしても、自然の恵みに感謝し、美味しく頂きました〜(^o^)/

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