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November 16, 2015

20151116 マダイのポワレ

昨日釣ったマダイでポワレを作ってみました。
151116a
身が厚くて焼き加減に苦労しました(^_^;)
釣りでは大物をゲットしたいけど、料理ではもう少し小型のもので練習したい・・・贅沢な悩みですかね(^_^;)
でも、皮はパリッと、身はフワッと・・・とても美味しくできました\(^o^)/

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