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August 24, 2015

20150824 利尻昆布で・・・

北海道・宗谷の浜辺で出会った漁師さんが「これ俺が採った昆布だから持ってけ~! 遠くから来たのに釣れなかったのは気の毒だから・・・」と、持たせてくれた利尻昆布で湯豆腐を作ってみました。
日本最北端で獲れた最高級のダシ昆布だけにスーパーの安い豆腐でも美味しく完成しました(^o^)/
言葉がすごく訛っていて聞き取りづらかったけど、素朴で優しい漁師さんでした。また会いたいなぁ~
150824b

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